고춧가루 한근, 도대체 몇 그램일까요?
고춧가루 한근, 도대체 몇 그램일까요?
고춧가루 한근, 그 뜻은?
고춧가루 한근은 일반적으로 600그램을 의미합니다. 하지만 실제로는 지역이나 판매자에 따라 400그램, 500그램, 540그램 등 다양한 무게로 판매되고 있죠. 이렇게 한근의 무게가 다른 이유는 무엇일까요?
고춧가루 한근 무게의 비밀
그 비밀은 바로 고추의 손질 방법에 있습니다. 고춧가루를 만들기 위해서는 건고추에서 꼭지와 씨를 제거해야 하는데, 이 과정에서 무게가 줄어들게 됩니다.
예를 들어, 건고추 한근(600그램)에서 꼭지를 제거하면 540그램이 남게 됩니다. 여기에 씨를 더 제거하면 500그램, 씨를 모두 제거하면 420그램이 됩니다.
그래서 판매자에 따라 고춧가루 한근의 무게가 달라지는 것이죠. 씨를 더 많이 제거하면 고춧가루의 색상은 더 선명해지지만, 맛과 영양은 떨어질 수 있습니다. 반면 씨를 그대로 둔다면 맛과 영양은 살리면서도 색상이 덜 선명할 수 있습니다.
고춧가루 구매 시 주의할 점
그렇다면 고춧가루를 구매할 때는 어떤 점을 주의해야 할까요? 가장 중요한 것은 한근 당 무게와 씨 제거 정도를 확인하는 것입니다.
예를 들어 420그램을 한근으로 판매한다면 씨를 모두 제거했다는 뜻이고, 500그램은 씨를 일부 제거했다는 의미입니다. 본인의 취향에 맞는 고춧가루를 골라 구매하시면 됩니다.
또한 최근에는 건고추 한근(600그램)을 기준으로 고춧가루를 판매하는 경우도 있습니다. 이 경우에는 씨와 꼭지를 그대로 둔 채 갈았다는 뜻이죠.
이렇게 고춧가루 한근의 무게와 손질 방법을 이해하면, 어디에서 구매하든 고춧가루의 특성을 쉽게 파악할 수 있습니다. 이제 고춧가루 구매 걱정은 끝!
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